Salade saveurs russes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 œufs cuits durs
02 - 8 cl d'huile d'olive vierge extra
03 - 50 g de mayonnaise légère
04 - 1 petit concombre au vinaigre
05 - 180 g de yaourt nature type grec
06 - 3 cuillères à soupe de jus de citron frais
07 - 500 g de pommes de terre bien féculentes
08 - Ciboulette hachée
09 - Aneth frais ou sec, selon vos envies
10 - Quelques brins d'estragon frais
11 - 1 cuillère à café de graines de nigelle
12 - 1 cuillère à café de graines de cumin
13 - 1 pincée de piment en poudre
14 - 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
15 - Sel fin
16 - Poivre noir moulu

# Instructions:

01 - Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres. Une fois égouttées et tiédies, enlevez leur peau et écrasez-les grossièrement avec un ustensile à purée.
02 - Écalez les œufs durs puis hachez-les finement. Mélangez-les avec les pommes de terre écrasées. Ajoutez ensuite l'aneth, le yaourt, la mayonnaise, et 2 cuillères d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Transférez tout dans un plat creux.
03 - Découpez le concombre en tout petits morceaux. Hachez les herbes restantes. Mélangez-les dans un bol avec le jus de citron, 5 cuillères d’huile d’olive, un peu de sel et du poivre. Versez la sauce citronnée sur le mélange.
04 - Mélangez toutes les graines avec une pincée de piment. Saupoudrez généreusement sur la salade pour lui apporter du croquant et du caractère.
05 - Consommez cette préparation immédiatement, légèrement tiède ou bien froide, selon vos préférences.

# Notes:

01 - Ajustez la quantité d'épices pour correspondre à vos goûts.

Retour