Riz Poulet Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Crèmerie et liquides
01 -
50 cl de bouillon de légumes chaud
02 -
20 cl de crème liquide entière
→ Légumes et aromatiques
03 -
2 gousses d'ail, hachées finement
04 -
Persil, haché, pour la présentation
05 -
1 oignon émincé
→ Viandes
06 -
4 morceaux de poulet filet, taillés en cubes
→ Assaisonnements et matières grasses
07 -
1 cuillère à café de paprika fumé
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
09 -
Sel
10 -
1 cuillère à soupe de beurre doux
11 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
→ Céréales
12 -
200 g de riz basmati non cuit
# Instructions:
01 -
Commencez par faire chauffer l'huile dans une grande poêle et ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces. Mettez-les de côté.
02 -
Dans la même poêle, ajoutez le beurre, puis incorporez l'oignon et l'ail. Faites revenir doucement pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement translucides.
03 -
Ajoutez le riz directement dans la poêle et mélangez bien afin de l'enrober des saveurs pendant une ou deux minutes. Saupoudrez de paprika et incorporez-le bien.
04 -
Versez le bouillon chaud et la crème dans la poêle. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement et laissez le tout frémir légèrement.
05 -
Remettez le poulet avec le mélange. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que la sauce ait réduit.
06 -
Parsemez votre plat de persil haché au moment de servir. Accompagnez d'une simple salade, si vous le souhaitez.
# Notes:
01 -
Pour ajouter une touche différente, utilisez du lait de coco à la place de la crème. Vous pouvez aussi ajouter des champignons frais, des petits pois ou des épinards pour varier les goûts et les textures. Remplacez le riz par du quinoa pour une alternative riche en protéines.