Croustillant Riz et Pommes au Four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de la recette
01 -
4 pommes de taille moyenne
02 -
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
03 -
80 g de sucre roux
04 -
Quelques feuilles de brick ou de filo
05 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre
# Instructions:
01 -
Réglez le four sur 230°C pour qu'il chauffe bien.
02 -
Épluchez les pommes puis coupez-les en fines tranches. Mélangez-les ensuite dans un bol avec le sucre roux et la cannelle.
03 -
Plongez une feuille de brick à la fois dans un grand bol d'eau froide jusqu'à ce qu'elle devienne souple.
04 -
Posez une feuille assouplie sur votre plan de travail. Déposez une cuillère ou deux du mélange au centre, repliez le bas vers le milieu, les côtés, puis le haut pour fermer.
05 -
Continuez à assembler les rouleaux jusqu'à ce que le mélange soit épuisé.
06 -
Placez les rouleaux sur une plaque huilée ou couverte de papier cuisson. Badigeonnez délicatement chaque rouleau avec un peu d'huile sur les deux côtés.
07 -
Faites cuire entre 25 et 30 minutes en les retournant plusieurs fois pour une finition dorée et croustillante.
# Notes:
01 -
Trempez brièvement les feuilles de brick pour éviter qu'elles ne deviennent trop fragiles. Une serviette humide peut simplifier cette étape.
02 -
Si une feuille casse, le mélange peut couler et brûler lors de la cuisson.