Lait de coco crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments principaux
01 -
720 ml de crème de coco
02 -
120 ml de riz rond ou riz Arborio
03 -
60 ml de miel, sirop d'agave ou sucre à choix
04 -
Une pincée de sel marin (~1/8 c. à café)
05 -
1 c. à soupe d’arôme vanille
06 -
Lamelles de coco
07 -
Fruits frais préférés
08 -
Optionnel : miel ou sirop d'agave pour la finition
# Instructions:
01 -
Combinez le riz, le miel, le sel et la vanille directement avec la crème de coco dans une grande casserole.
02 -
Porter le mélange à feu moyen tout en le remuant de temps à autre. Évitez qu'il déborde.
03 -
Couvrir et cuire à petit feu pendant environ 20 minutes. Surveillez jusqu'à ce que le riz ait bien absorbé presque tout le liquide.
04 -
Répartissez la préparation dans des tasses ou bols adaptés à la chaleur. Ajoutez des fruits frais, parsemez de coco et éventuellement un filet de miel ou sirop d'agave.
05 -
Goûtez chaud, ou laissez refroidir au frigo selon votre envie avant de le servir.
# Notes:
01 -
La consistance est plus liquide au départ mais devient crémeuse en refroidissant. Cette recette donne environ 6 à 8 portions selon le contenant choisi.