Riz Coriandre Citron Vert (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de riz
01 -
1 1/2 tasse de riz basmati
02 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
03 -
1 dose d’ail haché fin
04 -
2 1/4 tasses d’eau
05 -
1 cuillère à café de sel
→ Ingrédients frais
06 -
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
07 -
Zeste d’un citron vert
08 -
1 tasse de coriandre fraîche hachée (avec les tiges tendres)
# Instructions:
01 -
Dans une casserole de taille moyenne, faites chauffer l’huile sur feu moyen-vif. Mélangez le riz dans l’huile jusqu’à ce qu’il commence à prendre une belle couleur dorée. Ajoutez l’ail et laissez cuire pendant une minute de plus.
02 -
Ajoutez l’eau, le sel et le zeste de citron vert. Portez à ébullition vive, puis couvrez et baissez à feu doux. Laissez cuire doucement pendant 15 minutes. Retirez du feu et gardez couvert pendant 10 minutes supplémentaires.
03 -
Aérez le riz à l’aide d’une fourchette, puis transférez-le dans un bol de service. Versez le jus de citron vert sur le riz, puis mélangez avec la coriandre hachée. Servez tant que c’est chaud.
# Notes:
01 -
Accompagnement parfait pour les plats mexicains ou asiatiques
02 -
Peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment voulu