Reblochon et légumes cuits (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Aromates & légumes
01 -
2 poivrons rouges coupés en fines rondelles et sans graines
02 -
4 tomates bien mûres, tranchées en morceaux épais
03 -
2 petites aubergines nettoyées et coupées en larges rondelles
04 -
1 gousse d’ail finement hachée après pelage
05 -
1 oignon rouge découpé en lanières fines
06 -
Quelques tiges de thym frais
→ Fromages
07 -
1 Reblochon coupé en larges portions
→ Assaisonnements
08 -
10 cl d'huile d'olive de bonne qualité
09 -
Une pincée de sel
10 -
Poivre fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Allumez le four et réglez à 180°C pour commencer.
02 -
Préparez les aubergines, tomates et poivrons. Lavez-les méticuleusement. Détaillez aubergines et tomates en belles tranches, puis taillez les poivrons en rondelles après avoir retiré les graines.
03 -
Pelez la gousse d’ail et l’oignon rouge. Ensuite, émincez les deux aussi finement que possible.
04 -
Disposez les légumes tranchés dans un grand plat à gratin. Parsemez-les de branches de thym, saupoudrez de sel et poivrez au goût. Enfin, versez l’huile d’olive uniformément.
05 -
Placez le plat au centre du four et laissez cuire pendant 30 minutes.
06 -
Sortir le plat, répartir généreusement les morceaux de reblochon sur les légumes.
07 -
Remettez tout au four pour environ une dizaine de minutes, juste le temps que le fromage fonde et prenne une belle couleur dorée.
# Notes:
01 -
Servez immédiatement avec un bon pain de campagne ! Avec un Reblochon fermier, le goût sera encore plus intense.