01 -
Émincez les poireaux bien nettoyés et découpez le saumon fumé en petits morceaux.
02 -
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
03 -
Battez les œufs avec la crème, ajoutez la ciboulette émincée, du sel, du poivre et incorporez ensuite les poireaux cuits et le saumon fumé.
04 -
Versez cette préparation dans des moules à muffins légèrement huilés, puis enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.