Petites quiches légères (Version imprimable)
Une recette simple pour des quiches légères sans pâte, avec du saumon fumé et des poireaux fondants. Parfaites pour l'apéritif ou une entrée chic.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
100 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux.
02 -
4 œufs.
03 -
200 ml de crème épaisse.
04 -
2 poireaux nettoyés et émincés.
05 -
Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
06 -
Quelques branches de ciboulette hachées.
07 -
Du sel et du poivre selon votre goût.
# Préparation:
01 -
Émincez les poireaux bien nettoyés et découpez le saumon fumé en petits morceaux.
02 -
Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
03 -
Battez les œufs avec la crème, ajoutez la ciboulette émincée, du sel, du poivre et incorporez ensuite les poireaux cuits et le saumon fumé.
04 -
Versez cette préparation dans des moules à muffins légèrement huilés, puis enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
# Bon à savoir:
01 -
Ces petites quiches sans pâte sont idéales pour compléter un apéro ou un brunch.
02 -
Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides. C’est selon vos envies !