Petites quiches légères (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 100 g de saumon fumé, coupé en petits morceaux.
02 - 4 œufs.
03 - 200 ml de crème épaisse.
04 - 2 poireaux nettoyés et émincés.
05 - Une cuillère à soupe d’huile d’olive.
06 - Quelques branches de ciboulette hachées.
07 - Du sel et du poivre selon votre goût.

# Instructions:

01 - Émincez les poireaux bien nettoyés et découpez le saumon fumé en petits morceaux.
02 - Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les poireaux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, environ 8 à 10 minutes. Salez et poivrez.
03 - Battez les œufs avec la crème, ajoutez la ciboulette émincée, du sel, du poivre et incorporez ensuite les poireaux cuits et le saumon fumé.
04 - Versez cette préparation dans des moules à muffins légèrement huilés, puis enfournez à 180°C pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

# Notes:

01 - Ces petites quiches sans pâte sont idéales pour compléter un apéro ou un brunch.
02 - Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides. C’est selon vos envies !