Quiche simple aux épinards et fromage (Version imprimable)
Une quiche légère mais pleine de saveurs avec des épinards et du Boursin, un plat parfait pour un dîner relax ou un déjeuner raffiné.
# Ce dont vous avez besoin:
Pour la garniture de base
01 -
Une pâte feuilletée ou brisée, au choix
02 -
150g de fromage frais aux herbes type Boursin
03 -
200g d'épinards, frais ou surgelés
Pour préparer le mélange à quiche
04 -
200 ml de crème entière
05 -
3 œufs
06 -
1 pincée de muscade moulue
07 -
Sel et poivre à ajuster selon le goût
08 -
100 ml de lait entier
09 -
50g de fromage râpé (optionnel)
# Préparation:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Disposez la pâte choisie dans un plat à tarte, piquez le fond avec une fourchette et cuisez-la légèrement 5 minutes si besoin.
02 -
Pour les épinards frais, faites-les revenir rapidement dans une poêle. Si vous optez pour ceux surgelés, passez-les au micro-ondes ou laissez-les décongeler. Dans les deux cas, pressez-les bien pour enlever l'eau.
03 -
Cassez les œufs dans un saladier. Mélangez-les avec la crème fraîche et le lait. Ajoutez des morceaux de Boursin à la préparation. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une touche de muscade.
04 -
Disposez les épinards égouttés sur la pâte précuite, versez dessus le mélange à quiche, et terminez par un peu de fromage râpé sur le dessus. Laissez cuire entre 30 et 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.
# Bon à savoir:
01 -
Peut être dégustée aussi bien chaude que froide
02 -
Se garde au frais 2 à 3 jours
03 -
Essorez bien les épinards pour éviter une quiche trop humide