Poulet et lentilles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Matières grasses
01 -
30 ml d'huile d'olive
→ Viande et volaille
02 -
12 morceaux de pilons de poulet dépouillés
→ Légumes et aromates
03 -
300 g de courge Butternut sans graines, en dés
04 -
1 oignon coupé finement
05 -
2 gousses d'ail finement hachées
→ Liquides et condiments
06 -
250 ml de bouillon de poulet
07 -
125 ml de vin blanc
→ Conserves
08 -
1 boîte de tomates en dés (398 ml)
→ Légumineuses
09 -
55 g de lentilles sèches vertes (type Puy)
→ Herbes fraîches
10 -
2 cuillères à soupe de persil haché
# Instructions:
01 -
Dans une cocotte, à feu moyen, faire revenir l'oignon jusqu’à ce qu'il devienne tendre. Ajouter l'ail et remuer pendant une petite minute.
02 -
Allumer le four à 180 °C et placer la grille au milieu.
03 -
Sur feu moyen-élevé, chauffer l'huile dans la cocotte. Cuire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer du feu et mettre de côté.
04 -
Déglacer avec le vin dans la cocotte. Laisser le liquide réduire jusqu'à diminuer de moitié.
05 -
Incorporer les dés de courge, tomates, lentilles, bouillon et morceaux de poulet réservés. Porter doucement à ébullition sur la cuisinière.
06 -
Couvrir le tout avec un couvercle et enfourner pendant environ 50 minutes. La cuisson est terminée dès que la viande s’effiloche facilement.
07 -
Parsemez de persil et accompagnez avec du riz, des pâtes ou un bon pain au choix.
# Notes:
01 -
Pas de vin blanc ? Remplacez-le simplement par un peu plus de bouillon.