Poulet savoureux au mijoteur (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le poulet
01 -
1 poulet bio de taille moyenne, sectionné en morceaux
02 -
1 gros oignon jaune
03 -
1 morceau de gingembre frais, râpé (ou 1 cuillère à café en poudre)
04 -
1 gousse d'ail, hachée
→ Pour la sauce
05 -
100g de miel (ou un peu plus, selon le goût)
06 -
125ml de sauce soja salée japonaise (exemple : Kikkoman)
07 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc doux
08 -
Un petit verre de saké, facultatif
→ Pour accompagner
09 -
Un bol de riz rond japonais
10 -
Une poignée de graines de sésame grillées
# Instructions:
01 -
Épluchez l'oignon, coupez-le en dés fins. Coupez aussi l'ail en tous petits morceaux.
02 -
Débarrassez le poulet de sa peau. Placez ensuite les morceaux directement dans une cocotte ou le bol du slowcooker.
03 -
Déposez l'ail, l'oignon, le gingembre, ainsi que la sauce soja, le miel, le vinaigre et, si vous l'utilisez, le saké dans la cocotte. Mélangez bien tout ça.
04 -
Couvrez et laissez cuire doucement pendant 4 heures, soit à 140°C dans un four, soit dans un slowcooker.
05 -
Enlevez les os. Effilochez la viande en la grattant avec deux fourchettes. Servez tout chaud avec le riz en accompagnement et parsemez de graines de sésame.
# Notes:
01 -
Il est tout à fait possible de faire sans saké.
02 -
Vous pouvez choisir entre une cuisson au four traditionnel ou avec un slowcooker.