Poulet Créole Savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 morceaux de poulet.
02 -
1 oignon rouge.
03 -
3 gousses d'ail.
04 -
1 échalote.
05 -
1 courgette.
06 -
1 aubergine.
07 -
3 pommes de terre.
08 -
15 cl de crème de coco.
09 -
3 petites cuillères d’épices colombo.
10 -
1 cuillère à café de cumin moulu.
11 -
1 cuillère de jus de citron.
12 -
3 pincées de persil haché.
13 -
1 piment doux.
14 -
1 tasse d’eau.
15 -
Du sel et un peu de poivre.
# Instructions:
01 -
Hachez finement l'ail, ajoutez les épices, le cumin, de l’eau et un filet de vinaigre.
02 -
Laissez le poulet tremper dans ce mélange pendant toute une nuit.
03 -
Faites dorer vos oignons dans une poêle avec un peu d'huile.
04 -
Ajoutez les morceaux de poulet pour les faire dorer rapidement.
05 -
Incorporez doucement la marinade sur le poulet.
06 -
Coupez les légumes et mélangez-les avec le poulet dans la sauteuse.
07 -
Rajoutez le jus de citron, un peu de persil, le piment doux et la crème de coco.
08 -
Laissez cuire doucement à couvert pendant environ 40 minutes.
# Notes:
01 -
La marinade donne tout le parfum au plat.
02 -
Les légumes doivent rester légèrement croquants.
03 -
Délicieux accompagné d’un riz nature.