Poulet poivron gouda (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Viande et légumes

01 - 1 poivron rouge, coupé en fines tranches et épépiné
02 - 450 g de morceaux de hauts de cuisses de poulet sans os et sans peau

→ Assaisonnements

03 - 30 ml d’huile d’olive extra vierge
04 - 30 ml de jus de citron frais
05 - 2,5 ml d’ail en poudre
06 - 5 ml de paprika doux
07 - 2,5 ml de sel fin

→ Autres

08 - 1 base à pizza carrée de 25 cm
09 - Mayonnaise, selon la quantité désirée
10 - 115 g de gouda fumé tranché
11 - 25 g de feuilles de roquette

# Instructions:

01 - Mettez le poulet, le poivron, l’huile, le jus de citron, le sel et les épices dans un grand bol. Mélangez bien pour tout enrober.
02 - Faites chauffer une grande poêle à stries sur feu vif. Dorez le poulet et les poivrons environ 4 minutes de chaque côté. Retirez les poivrons et mettez-les de côté, puis terminez la cuisson du poulet. Mettez le tout de côté après cuisson. Essuyez la poêle propre.
03 - Prenez votre pâte à pizza et badigeonnez légèrement un côté avec un peu d'huile à l’aide d’un pinceau. Retournez-la et découpez en deux parties égales. Mettez un peu de mayonnaise à l’intérieur, puis ajoutez le poulet, les poivrons, le fromage gouda et la roquette entre les deux morceaux.
04 - Placez le sandwich dans la poêle encore tiède à feu moyen. Appuyez fortement sur le dessus avec une spatule. Laissez cuire pendant 3 minutes d’un côté, retournez à l’aide d’une assiette et proposez une cuisson supplémentaire de 3 minutes en pressant encore légèrement. Baissez le feu si nécessaire.
05 - Découpez le panini en petits triangles. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade croquante comme une salade de chou pour plus de fraîcheur, si cela vous tente.

# Notes:

01 - Pour gagner du temps, remplacez le poivron grillé par du poivron déjà mariné, et utilisez 340 g de viande de poulet rôti éffilée trouvée au marché local.

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