Poulet juteux en papillote (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
4 morceaux de cuisses de poulet
→ Assaisonnements et épices
02 -
4 éclats d'ail finement ciselés
03 -
4 feuilles de laurier séchées
04 -
Une pincée d'herbes de Provence par morceau
05 -
Sel, selon votre goût
06 -
Poivre moulé, à ajuster
→ Légumes et garnitures
07 -
4 cuillères à soupe d'oignons tranchés
08 -
12 cuillères à soupe de purée de tomates
→ Huiles
09 -
4 petits traits d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Disposez chaque cuisse sur une grande feuille de papier aluminium, prête à être emballée.
02 -
Réglez votre four à une température de 180°C et attendez qu’il soit bien chaud.
03 -
Posez une feuille de laurier sur chaque cuisse posée dans l'alu.
04 -
Recouvrez chaque cuisse de 3 cuillères à soupe de sauce tomate.
05 -
Mettez 1 cuillère à soupe d'oignons sur chaque cuisse.
06 -
Rajoutez une gousse d'ail sur chaque portion, une petite touche d'huile d'olive, les herbes de Provence, un peu de sel et une pincée de poivre.
07 -
Scellez bien chaque papillote, puis posez-les sur la plaque du four. Faites cuire environ une heure à 180°C.
# Notes:
01 -
Fermez vos papillotes convenablement pour préserver la tendreté de la viande et éviter qu'elles se dessèchent.