Poulet miel crèmeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
10 morceaux de cuisse de poulet
02 -
2 c. à soupe d'huile végétale (type colza)
03 -
1 gros oignon, finement coupé
04 -
3 gousses d'ail écrasées
05 -
1 c. à soupe de margarine
06 -
1/4 tasse de moutarde à l’ancienne
07 -
1 c. à soupe de sirop d'érable
08 -
1 c. à café de gingembre en poudre
09 -
1 c. à soupe de maïzena
10 -
1 1/4 tasse de crème épaisse
11 -
1/4 tasse de persil frais haché
12 -
Sel et poivre selon votre goût
# Instructions:
01 -
Chauffez la margarine et l'huile dans une cocotte à feu moyen. Salez et poivrez les morceaux de poulet, puis faites-les dorer environ 5 minutes de chaque côté. Réservez-les dans un plat à part.
02 -
Dans la même casserole, faites revenir doucement l'ail écrasé et les oignons émincés jusqu'à transparence. Ajoutez un peu d'eau si les ingrédients accrochent.
03 -
Incorporez le gingembre et mélangez bien. Versez la moutarde avec le sirop d'érable en mélangeant délicatement pour imprégner les légumes d’arômes. Laissez cuire 1 à 2 minutes à feu doux.
04 -
Saupoudrez la maïzena sur le mélange et remuez rapidement pour obtenir une pâte légère. Cela aidera à structurer la sauce.
05 -
Ajoutez doucement la crème chaude, en fouettant constamment pour obtenir une texture homogène sans grumeaux. Laissez la sauce mijoter lentement 2-3 minutes en attendant qu'elle s'épaississe.
06 -
Replacez le poulet dans la casserole, enrobé de sauce. Couvrez partiellement et laissez cuire doucement 20 minutes, en retournant les morceaux à mi-parcours.
07 -
Parsemez de persil frais juste avant de passer à table. Accompagnez de pommes de terre à l'eau, de légumes cuits à la vapeur ou même de riz.
# Notes:
01 -
Pour encore plus de saveur, vous pouvez remplacer l’eau pour déglacer par un bouillon de volaille.