Poulet mangue herbes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Garniture
01 -
510 g de poulet effiloché déjà cuit
02 -
75 ml de mayonnaise
03 -
125 ml de yaourt nature
04 -
30 ml de coriandre fraîche hachée
05 -
30 ml de menthe fraîche finement coupée
06 -
1 ml de curcuma en poudre
07 -
0,5 ml de curry en poudre
08 -
15 ml de chutney mangue doux
09 -
0,5 ml de piment d’Espelette en flocons
→ Assemblage
10 -
8 tranches de pain complet
11 -
Mayonnaise selon vos envies
12 -
8 petites feuilles de laitue Boston
13 -
16 fines tranches de concombre libanais
14 -
16 morceaux de mangue fraîche en lamelles
15 -
Chutney mangue doux au goût
# Instructions:
01 -
Prenez un grand bol. Combinez le poulet, le yaourt, la mayonnaise, la menthe et la coriandre. Ajoutez le chutney, le curcuma, le curry et le piment d’Espelette. Rectifiez avec du sel et du poivre si nécessaire.
02 -
Prenez quatre tranches de pain. Étalez dessus une fine couche de mayonnaise. Ajoutez une feuille de laitue sur chaque tranche, puis la garniture de poulet. Posez deux rubans de concombre et deux lamelles de mangue par sandwich.
03 -
Sur les quatre tranches de pain restantes, ajoutez un peu de chutney de mangue à l’intérieur. Fermez délicatement et exercez une légère pression.
# Notes:
01 -
Pour une touche encore plus rafraîchissante, incorporez quelques morceaux de mangue fraîche coupés en dés dans la préparation.