Poulet maïs tomates pois (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients secs
01 -
5 ml de graines de moutarde, écrasées
02 -
5 ml de graines de coriandre, écrasées
03 -
2,5 ml de piments en flocons
→ Protéines
04 -
4 filets de poulet sans os et sans peau
→ Légumes frais
05 -
4 oignons verts coupés en morceaux
06 -
210 g de tomates cerises coupées en deux
→ Légumes congelés
07 -
225 g de petits pois surgelés
08 -
225 g de maïs congelé
→ Huiles et assaisonnements
09 -
180 ml de bouillon de volaille
10 -
30 ml d'huile d'olive
11 -
Sel, dose selon vos préférences
12 -
Poivre, dose selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Dans un petit récipient, combinez la moutarde en grains, les graines de coriandre et les flocons de piment. Gardez de côté.
02 -
Sur une assiette, enrobez les filets de poulet du mélange d'épices. Ajustez le sel et le poivre selon votre goût.
03 -
Versez de l'huile d'olive dans une grande poêle, chauffez à feu vif. Faites colorer le poulet pendant 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré.
04 -
Ajoutez les oignons verts, les tomates cerises, le maïs congelé, les petits pois et le bouillon dans la poêle. Laissez le mélange bouillir et couvrez ensuite.
05 -
Réduisez le feu et laissez mijoter 8 minutes. Vérifiez que le poulet est bien cuit et rectifiez les assaisonnements avant de servir.
# Notes:
01 -
Originaire des États-Unis, le succotash est un mélange de légumes, souvent composé de maïs doux, tomates et légumineuses.