Poulet et Sauce Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
9 plaques de lasagnes précuites.
02 -
400 g de poulet cuit émietté ou coupé en petits morceaux.
03 -
250 g de champignons émincés.
04 -
2 gousses d'ail écrasées.
05 -
200 g de mozzarella râpée.
06 -
100 g de parmesan râpé.
07 -
50 g de beurre.
08 -
3 cuillères à soupe de farine.
09 -
750 ml de lait entier.
10 -
200 ml de crème épaisse.
11 -
1 pincée de noix de muscade moulue.
12 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
13 -
Sel et poivre selon les goûts.
# Instructions:
01 -
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Versez la farine tout doucement en remuant pour éviter les grumeaux et faites cuire environ 2 minutes. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant bien jusqu'à ce que la sauce épaississe (5 à 7 minutes). Incorporez la crème, la muscade, un peu de sel et de poivre, mélangez jusqu'à ce que la sauce soit toute lisse. Mettez de côté.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir rapidement l'ail haché avec les champignons tranchés. Ajoutez le poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez pour tout enrober de saveurs.
03 -
Dans un plat à gratin, déposez une fine couche de sauce blanche. Posez ensuite trois plaques de lasagnes. Ajoutez le mélange poulet-champignons par-dessus, parsemez un peu de mozzarella, et nappez d'une couche de sauce. Répétez ces étapes encore deux fois de suite, terminez par une bonne couche de sauce blanche et saupoudrez de parmesan pour gratiner.
04 -
Recouvrez le plat soigneusement avec du papier aluminium et placez-le au four préchauffé à 180°C (350°F). Laissez cuire 30 minutes, puis retirez l’aluminium et prolongez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus devienne doré et croustillant.
# Notes:
01 -
Une version gourmande des lasagnes classiques, avec une vraie touche à la française.
02 -
Ajoutez plus ou moins de fromage selon vos goûts pour une texture plus crémeuse.