Poulet grillé citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Viandes
01 -
900 g de hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau (environ 12 pièces)
→ Liquides
02 -
55 g de beurre fondu
03 -
60 ml de citron pressé frais
→ Assaisonnements
04 -
2 piments oiseaux, hachés et épépinés
05 -
10 ml de paprika
06 -
2 gousses d'ail finement coupées
07 -
5 ml de sel
# Instructions:
01 -
Mélangez le citron, le beurre, l'ail, le sel, le paprika et les piments dans un bol. Plongez les morceaux de poulet, remuez bien pour les enrober. Laissez reposer 15 minutes.
02 -
Chauffez le barbecue à feu vif et graissez bien la grille pour éviter que le poulet n'accroche.
03 -
Placez quatre morceaux de poulet côte à côte sur une surface plane. Passez deux longues brochettes à travers la viande pour les stabiliser. Faites la même chose avec le reste.
04 -
Baissez le barbecue à feu moyen. Posez le poulet sur la grille chaude et appliquez le reste de la marinade. Laissez griller 6 à 8 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
# Notes:
01 -
À déguster avec des pommes de terre, un peu de riz ou une salade croquante pour un plat complet.