Poulet et épinards (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 disques de pâte feuilletée.
02 - 2 morceaux de filet de poulet.
03 - 1 cuillère à café de poudre de curry.
04 - 1 grosse patate douce.
05 - 300 g de feuilles d'épinards.
06 - 1 gousse d'ail émincée.
07 - 1 jaune d'œuf pour la dorure.
08 - Un filet d'huile d'olive.
09 - Un peu de sel et de poivre.

# Instructions:

01 - Coupez la patate douce en rondelles après l'avoir épluchée.
02 - Faites cuire à la vapeur les rondelles de patate douce pendant 15 minutes.
03 - Faites revenir les épinards dans une poêle avec l'ail émietté.
04 - Découpez le poulet en petits morceaux et mélangez avec le curry.
05 - Dans une poêle, faites dorer le poulet avec un peu d'huile d'olive.
06 - Coupez deux cercles dans la pâte feuilletée.
07 - Déposez un des disques de pâte dans un bol pour former une base.
08 - Ajoutez en couches les morceaux de poulet, les épinards cuits et les tranches de patate douce.
09 - Posez le deuxième disque de pâte par-dessus pour refermer.
10 - Retournez précautionneusement la préparation sur une plaque de cuisson.
11 - Percez un petit trou au centre de la pâte pour laisser la vapeur s'échapper.
12 - Pressez les bords avec soin pour bien les coller.
13 - Badigeonnez toute la surface avec le jaune d'œuf.
14 - Utilisez une fourchette pour dessiner des motifs sur la pâte.
15 - Mettez le tout au four pour 15 minutes à 190°C.

# Notes:

01 - Un mélange parfait entre la tendresse des épinards, la saveur douce de la patate douce et le goût épicé du poulet au curry. Ce plat complet est entouré d'une pâte croquante et légère.

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