Poulet Crème Parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
120 g d'épinards frais
02 -
1 oignon jaune
03 -
200 ml de crème liquide
04 -
400 g de filets de poulet
05 -
60 g de parmesan râpé
06 -
200 ml de bouillon de légumes
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Passez les épinards sous l'eau. Séchez-les dans une essoreuse. Pelez et hachez finement l'oignon.
02 -
Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites revenir les morceaux d'oignon à feu moyen pendant 2 minutes. Incorporez les filets de poulet, salez et poivrez selon vos envies. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, environ 2 minutes par côté.
03 -
Versez les 2/3 du parmesan râpé sur le poulet, en le laissant doucement fondre pendant une minute. Ajoutez la crème liquide, mélangez bien pour lier les saveurs. Versez ensuite le bouillon chaud et remuez pour lier la sauce au poulet. Laissez cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement (environ 5 minutes).
04 -
Ajoutez les épinards dans la poêle et mélangez doucement. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement et réduisent de volume.
05 -
Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Parsemez le reste du parmesan sur le plat avant de le servir. Accompagnez ce plat au choix de riz, de pâtes ou de légumes cuits à la vapeur. Servez chaud.