Poulet Chili Blanc (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
120-240ml de sauce chimichurri.
02 -
2 boîtes de haricots blancs (400g chacune), rincés et égouttés.
03 -
1 gros oignon jaune, émincé.
04 -
1,5L d’eau.
05 -
2-3 piments jalapeños, finement coupés.
06 -
1 cuillère à café de cumin en poudre.
07 -
Poivre noir moulu à volonté.
08 -
200g de grains de maïs doux.
09 -
1 cuillère à café de paprika fumé.
10 -
450g de filets de poulet sans peau, coupés en morceaux.
11 -
Une pincée de sel marin.
12 -
1 à 2 grosses gousses d’ail, hachées.
13 -
Le jus frais de 1 citron vert.
14 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
15 -
1/2 à 1 cuillère à café de piment d'Alep ou flocons de piment doux.
16 -
1 cuillère à café de poudre de chili.
# Instructions:
01 -
Versez 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande cocotte et faites chauffer à feu moyen.
02 -
Mettez les morceaux de poulet avec l’eau dans la cocotte, ajoutez du sel et poivre, puis portez à ébullition.
03 -
Pendant ce temps, faites revenir l'oignon pendant environ 5 minutes pour qu’il devienne tendre.
04 -
Ajoutez l’ail émincé au mélange et laissez cuire 30 secondes.
05 -
Couvrez partiellement et faites mijoter à feu réduit pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
06 -
Enlevez le poulet de la cocotte et effilochez-le avec deux fourchettes une fois tiède.
07 -
Mélangez les épices, les haricots et le bouillon dans la cocotte.
08 -
Avec un mixeur plongeant, épaississez légèrement le mélange tout en gardant des morceaux entiers.
09 -
Ajoutez les grains de maïs et le poulet effiloché dans le plat.
10 -
Laissez cuire encore 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
11 -
Retirez du feu puis ajoutez le jus de citron vert, les jalapeños et la chimichurri.
# Notes:
01 -
Pour un plat plus doux, réduisez à 1/2 tasse de chimichurri. Conservez la sauce séparément si vous préparez à l’avance. Tient au frais jusqu’à 4 jours.