Poulet champignons porto (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 blancs de poulet.
02 - 1 tasse de vin de Porto.
03 - 2 tasses de champignons en tranches.
04 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
05 - 1 cuillère à soupe de beurre.
06 - 2 gousses d'ail hachées.
07 - 1 cuillère à café de thym sec.
08 - 1/4 tasse de fond de volaille.
09 - 1 cuillère à soupe de persil ciselé.
10 - Sel.
11 - Poivre.

# Instructions:

01 - Mettez du sel et du poivre sur les blancs de poulet pour les relever.
02 - Dans l'huile bien chaude, dorez le poulet pendant 5-7 minutes sur chaque face et mettez-le de côté.
03 - Utilisez la même poêle pour faire dorer les champignons dans le beurre pendant 4-5 minutes.
04 - Ajoutez le Porto, grattez les sucs et laissez évaporer 2-3 minutes avant d'ajouter le fond de volaille.
05 - Replacez le poulet dans la poêle, fermez avec un couvercle et laissez mijoter à feu bas 15-20 minutes.
06 - Sortez le poulet et laissez la sauce épaissir encore 5 minutes si vous préférez.
07 - Disposez le poulet dans les assiettes, arrosez de sauce et parsemez de persil frais.

# Notes:

01 - Vous pouvez ajuster l'épaisseur de la sauce selon vos préférences.
02 - N'oubliez pas de laisser reposer le poulet pour qu'il reste bien tendre.

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