Poulet champignons savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 poivron, rouge ou vert, découpé en lanières
02 -
3 gousses d'ail finement coupées
03 -
1 oignon de taille moyenne, en rondelles
04 -
225g de champignons comme shiitake ou Paris, prêtes à cuire
05 -
2 oignons verts émiettés
→ Viande
06 -
2 morceaux de poulet sans os ni peau, coupés en lamelles
→ Huiles
07 -
2 bonnes cuillères d'huile neutre (comme tournesol)
→ Assaisonnements et Sauce
08 -
1 cuillère de maïzena ou fécule similaire
09 -
Une pincée de sel
10 -
Poivre noir fraîchement moulu (1½ cuillère à répartir)
11 -
1 cuillère pleine de sauce soja
12 -
1 petite cuillère de sauce d'huître
13 -
1 filet de miel
14 -
½ cuillère de vinaigre de riz doux
# Instructions:
01 -
Combiner les lamelles de poulet avec la maïzena, un peu de sel et ½ cuillère de poivre noir pour bien les enrober.
02 -
Chauffer 1 cuillère d'huile dans une poêle et saisir les morceaux de poulet environ 4-5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Mettre de côté.
03 -
Utilisez la même poêle pour cuire d'abord l'oignon et le poivron pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les champignons et l'ail, laissez cuire encore 2-3 minutes.
04 -
Mélangez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, la sauce d'huître et 1 cuillère de poivre. Versez cette sauce dans la poêle avec le poulet. Laissez chauffer 1 ou 2 minutes.
# Notes:
01 -
Accompagnez avec des nouilles ou du riz vapeur
02 -
Ajoutez des morceaux frais d'oignons verts sur le dessus pour un peu de croquant