Poulet ail parfumé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients pour le Poulet
01 -
900 g de filets ou cuisses de poulet sans os
02 -
1 c. à soupe de cumin en poudre
03 -
1/2 c. à café de curcuma
04 -
1 c. à café de coriandre moulue
05 -
1 c. à soupe de jus de citron frais
06 -
1 c. à café de paprika
07 -
1/2 c. à café de cannelle en poudre
08 -
1/2 c. à café de gingembre moulu
09 -
1/4 c. à café de piment fort
10 -
2 c. à soupe d'huile d'olive
11 -
Sel à votre goût
12 -
Poivre fraîchement moulu
→ Ingrédients pour la Sauce à l'Ail
13 -
240 ml de yaourt nature épais
14 -
1 c. à soupe de citron pressé
15 -
2 gousses d'ail finement hachées
16 -
1/2 c. à café de cumin moulu
17 -
Sel ajusté selon vos envies
18 -
Poivre moulu, juste une touche
→ Pour l'Accompagnement
19 -
Laitue croquante
20 -
Pain pita réchauffé
21 -
Tomates en rondelles
22 -
Oignons émincés
23 -
Quelques branches de persil frais
# Instructions:
01 -
Mélangez toutes les épices avec le citron et l'huile. Frottez bien ce mélange sur le poulet. Laissez reposer entre 30 minutes et une nuit au frigo.
02 -
Faites chauffer le grill ou une poêle bien chaude à feu moyen. Faites cuire 4 à 5 min par face jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.
03 -
Combinez le yaourt avec l'ail, le citron et le cumin. Salez et poivrez selon votre goût. Remuez bien.
04 -
Découpez le poulet en fines tranches. Ajoutez-le dans le pain pita avec la sauce. Ajoutez des légumes comme la laitue, les tomates ou les oignons. Garnissez avec un peu de persil frais.
# Notes:
01 -
Idéal à déguster dans un sandwich ou avec une présentation libre
02 -
Un long temps de marinade donnera plus de saveurs