Potstickers et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 bébés bok choy, nettoyés et séparés en feuilles
02 -
450 à 570 grammes de raviolis asiatiques surgelés
03 -
226 grammes de champignons shiitake, coupés en tranches fines
04 -
5 oignons verts, émincés, en séparant les parties blanches et vertes
05 -
2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
1,5 litres de bouillon de légumes
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive (utilisées séparément)
09 -
4 gousses d'ail écrasées ou finement hachées
10 -
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
11 -
poivre noir moulu, selon le goût
12 -
Suggestions de garniture : ail frit, graines de sésame grillées, huile pimentée, furikake
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Faites revenir les champignons en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis continuez à cuire pendant 1-2 minutes en remuant pour développer les arômes.
02 -
Versez le bouillon de légumes dans la casserole, ainsi que la sauce soja. Remuez et portez à ébullition. Ajoutez les raviolis surgelés, les morceaux de bok choy et une partie des oignons verts (réservez les morceaux verts pour la fin). Laissez cuire environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les raviolis soient prêts.
03 -
Hors du feu, incorporez l'huile de sésame et assaisonnez avec du poivre noir selon vos préférences. Goûtez et ajustez avec un peu plus de sauce soja si nécessaire. Servez immédiatement dans des bols, en ajoutant les garnitures et le reste des oignons verts sur le dessus.