Porc tendre et légumes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Mélange pour la sauce
01 -
60 ml de ketchup
02 -
60 ml d’eau
03 -
60 ml de sauce hoisin
04 -
30 ml d’huile de graines de sésame grillées
05 -
30 ml de sauce soja
06 -
15 ml de sriracha
→ Préparation à faire sauter
07 -
30 ml d'huile neutre
08 -
450 g de fines tranches de porc
09 -
15 ml de gingembre râpé
10 -
2 gousses d’ail écrasées
11 -
4 carottes coupées en fins bâtonnets
12 -
1 oignon en rondelles
13 -
150 g de maïs surgelé déjà décongelé
14 -
225 g de chou kale émincé (sans les tiges)
# Instructions:
01 -
Mélangez bien tous les ingrédients dans une casserole. Faites chauffer doucement jusqu'à ébullition, en fouettant constamment. Laissez épaissir pendant environ 2 minutes, puis retirez du feu.
02 -
Dans une grande poêle chaude, faites dorer les morceaux de porc en deux fois dans un peu d’huile avec le gingembre et l'ail. Mettez de côté sur une assiette propre.
03 -
Réutilisez la même poêle chauffée à feu moyen, placez-y d’abord les carottes et l’oignon pour les ramollir. Ajoutez un peu d’huile si besoin.
04 -
Remettez le porc cuit dans la poêle. Incorporez la sauce et portez à ébullition. Laissez mijoter environ 1 minute. Ajoutez ensuite le maïs et le chou kale, puis mélangez bien. Laissez chauffer 2 minutes jusqu’à ce que le chou soit juste tombé. Servez avec du riz vapeur, si ça vous dit.