Porc fromage brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Sauce
01 -
30 ml de ketchup
02 -
15 ml de moutarde douce
03 -
60 ml de mayonnaise classique
→ Burgers
04 -
4 pains briochés pour burgers
05 -
450 g de porc maigre haché
06 -
50 g de mozzarella râpée
07 -
4 tranches de cheddar fondu
08 -
70 g de brocoli vapeur, haché
09 -
30 ml de beurre doux
10 -
55 g de fromage fondu type Gouda, découpé en 4 morceaux
# Instructions:
01 -
Dans un bol, fouette le ketchup, la mayonnaise et la moutarde ensemble jusqu'à ce que ce soit lisse. Mets ce mélange de côté.
02 -
Avec tes mains ou un moule dédié, façonne 4 grandes galettes bien uniformes à partir du porc haché.
03 -
Fais chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Fais dorer les pains quelques instants en utilisant une petite quantité de beurre. Garde-les au chaud pour la suite.
04 -
Dans la même poêle, à feu moyen, fais cuire les galettes dans le beurre restant environ 4 minutes par côté. Sale et poivre discrètement. Dispose les tranches de cheddar, le fromage râpé et les morceaux de Gouda sur les galettes encore chaudes. Couvre la poêle afin que tout fonde en douceur.
05 -
Etale la sauce sur chaque moitié inférieure de pain. Ajoute une portion de brocoli. Pose une galette sur chacune, avec le fromage fondu, puis mets encore un peu de brocoli. Referme avec les pains du dessus.