Pommes thon facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes & œufs
01 -
4 œufs moyens
02 -
1 échalote hachée
03 -
1 kg de pommes de terre à cuire
→ Poisson
04 -
1 conserve (140 g) de thon nature, bien égoutté
→ Condiments et assaisonnements
05 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
06 -
2 cuillères à soupe de mayonnaise
07 -
6 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de cidre
08 -
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
09 -
Sel et poivre noir
→ Herbes & liquides
10 -
1 tasse (250 ml) de lait demi-écrémé
11 -
4 cuillères à soupe de fines herbes fraîches (coriandre, ciboulette, etc.)
# Instructions:
01 -
Faites cuire les œufs dans une petite casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. En même temps, déposez les pommes de terre non pelées dans une grande marmite remplie d'eau froide et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pendant environ 15 à 20 minutes. Égouttez le tout.
02 -
Retirez les coquilles des œufs une fois refroidis et découpez-les en petits morceaux dans un saladier. Épluchez les pommes de terre encore tièdes et tranchez-les en cubes de taille similaire.
03 -
Tranchez finement l'échalote et mélangez-la avec les pommes de terre et les œufs dans le saladier. Ajoutez le thon émietté après l'avoir bien égoutté. Salez, poivrez, et versez le vinaigre doucement.
04 -
Incorporez la mayonnaise, l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Remuez délicatement tous les ingrédients pour obtenir un mélange uniforme. Complétez avec des herbes fraîches parsemées juste avant de servir. Servez cela frais ou légèrement refroidi !
# Notes:
01 -
Pour une option plus légère, troquez une partie de la mayonnaise contre du fromage blanc nature.