Pommes de Terre Croustillantes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
50 g de chapelure fine.
02 -
600 g de pommes de terre pelées et découpées.
03 -
30 g de farine blanche.
04 -
1 œuf battu à la fourchette.
05 -
50 g de parmesan en poudre.
06 -
Un peu de persil frais haché (selon vos goûts).
07 -
Sel et poivre, à ajuster selon les envies.
# Instructions:
01 -
Plongez les pommes de terre dans une casserole d’eau salée. Laissez cuire environ un quart d’heure, elles doivent être tendres. Égouttez-les ensuite et attendez qu’elles refroidissent un peu.
02 -
Écrasez les pommes de terre dès qu'elles sont tièdes. Ajoutez ensuite le parmesan, l'œuf battu, la farine, une pincée de poivre et un peu de sel. Remuez le tout pour homogénéiser.
03 -
Prenez une noisette de pâte et formez des petites boules ou croquettes à la main. Ensuite, passez-les dans la chapelure pour un bon enrobage.
04 -
Réglez l’Airfryer à 180°C. Placez les croquettes à l’intérieur et laissez cuire environ 10 à 15 minutes. Pensez à les retourner à mi-temps pour uniformiser la cuisson, elles doivent être bien dorées.
05 -
Dégustez-les encore chaudes. Pour une touche de fraîcheur, ajoutez par-dessus un peu de persil.
# Notes:
01 -
Idéal en apéritif ou comme accompagnement.
02 -
Vous pouvez congeler les croquettes crues sans problème.