pommes terre jambon gratin (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits frais

01 - 1 cuillère à soupe de persil frais haché
02 - 1 gousse d'ail finement émincée
03 - 900 grammes de pommes de terre bien fondantes

→ Crèmerie

04 - 10 grammes de beurre doux pour préparer le plat
05 - 150 millilitres de lait entier bien frais
06 - 120 grammes de mozzarella râpée avec soin
07 - 40 grammes de parmesan râpé finement
08 - 80 grammes de comté râpé au goût unique
09 - 250 millilitres de crème entière à 30 % pour plus de gourmandise

→ Épicerie & Condiments

10 - Sel ajusté en fonction de vos préférences
11 - Une pincée de poivre moulu fraîchement
12 - 1 pincée de muscade finement râpée
13 - 200 grammes de dés de jambon fumé, savoureux et pratiques

# Instructions:

01 - Lavez les pommes de terre avant de retirer leur peau et de les découper en rondelles fines (environ 4 mm d'épaisseur).
02 - Déposez les tranches de pommes de terre dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les après 5 minutes et réservez-les.
03 - Appliquez généreusement du beurre doux sur toutes les surfaces du plat et frottez avec de l'ail haché.
04 - Dans un bol, fouettez le lait entier, la crème, une pincée de muscade et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
05 - Dans le plat préparé, placez une couche de pommes de terre, parsemez de dés de jambon et ajoutez un peu de la crème.
06 - Continuez à empiler les couches en alternant pommes de terre, jambon et crème jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
07 - Ajoutez une dernière couche de pommes de terre et versez-y tout le reste de la sauce crémée.
08 - Mélangez le parmesan, le comté et la mozzarella râpés, puis recouvrez parfaitement le dessus avec ce mélange.
09 - Mettez le plat dans un four déjà chaud et laissez cuire à 200 °C pendant environ 30 minutes.
10 - Passez votre four en mode gril et laissez dorer les fromages pendant 5 minutes pour une croûte bien croustillante.
11 - Laissez refroidir 5 minutes avant d’ajouter du persil frais haché et servez aussitôt.

# Notes:

01 - Utiliser un couteau bien aiguisé ou une mandoline facilitera la découpe des pommes de terre.
02 - Adaptez les quantités de fromage selon vos envies pour une touche encore plus gourmande.

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