Pommes champignons gratin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 pommes de terre moyennes
02 -
200 g de champignons frais émincés
03 -
1 gousse d'ail
04 -
1 oignon jaune
→ Produits laitiers
05 -
40 g de beurre doux
06 -
50 cl de crème fluide
07 -
30 cl de lait entier
08 -
50 g de fromage râpé
→ Épices et assaisonnements
09 -
Poivre noir fraîchement moulu
10 -
Une cuillère à café de muscade en poudre
11 -
Sel fin
# Instructions:
01 -
Plongez les pommes de terre entières dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez puis laissez-les refroidir légèrement.
02 -
Réglez la température du four sur 180°C et laissez chauffer.
03 -
Coupez l’oignon et les champignons en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez-les. Remuez jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
04 -
Dans un bol, mélangez le lait, la crème, l’ail pressé et la muscade. Salez légèrement et poivrez selon votre goût.
05 -
Tranchez les pommes de terre en petits dés. Mélangez-les avec les champignons et les oignons dans un grand bol. Enduisez de beurre un plat allant au four et versez la préparation.
06 -
Versez la sauce au lait et à la crème sur le mélange dans le plat. Couvrez généreusement avec le fromage râpé. Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
# Notes:
01 -
Un coupe-légumes peut vous aider à obtenir des tranches identiques pour cuire plus uniformément.