Pommes Tarte Crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
100 ml de lait
02 -
1 pincée de sel
03 -
2 œufs
04 -
1 cuillère à café de sucre vanillé
05 -
20 g de beurre fondu
06 -
100 g de sucre
→ Fruits
07 -
3 à 4 pommes (Golden ou Pink Lady)
→ Pour le moule
08 -
1 cuillère à soupe de beurre pour le graissage
09 -
1 cuillère à soupe de farine ou de sucre pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Réglez votre four à 180 °C. Mettez les œufs et une pincée de sel dans un saladier. Mélangez doucement pour casser les jaunes.
02 -
Versez le sucre et le sucre vanillé dans le mélange d’œufs. Battez rapidement pour une texture mousseuse, puis intégrez le beurre fondu et le lait tout en continuant à fouetter.
03 -
Épluchez les pommes, enlevez les pépins, et tranchez-les finement. Beurrez généreusement le moule et saupoudrez de farine ou de sucre, puis disposez les morceaux de pomme en couches pour recouvrir le fond.
04 -
Versez la pâte de manière uniforme sur les pommes dans le moule. Donnez quelques petits tapes au moule sur la table pour retirer l’air.
05 -
Placez le moule sur la grille centrale du four. Faites cuire pendant 35-40 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier : il doit sortir propre.
06 -
Laissez refroidir un peu avant de retirer du moule. Servez tiède ou froid, en accompagnant éventuellement de glace vanille, de chantilly ou d’un trait de caramel.
# Notes:
01 -
Pour une saveur bien équilibrée, choisissez des pommes légèrement acides ou bien sucrées selon vos préférences.