Pommes Mascarpone Gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants principaux
01 -
250 g de mascarpone
02 -
4 gros œufs
03 -
200 g de farine
04 -
1 sachet de levure boulangère
05 -
120 g de sucre fin
06 -
4 ou 5 pommes, dépend de leur taille
→ Pour les pommes à caraméliser
07 -
15 g de sucre blanc
08 -
10 g de beurre demi-sel
09 -
Cannelle au goût
# Instructions:
01 -
Mettez votre four à chauffer à 180° C.
02 -
Prenez deux ou trois belles pommes, épluchez-les et découpez-les en petits morceaux. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les pommes. Ajoutez un peu de sucre et une touche de cannelle. Faites cuire en remuant souvent, et laissez les pommes caraméliser doucement. Mettez-les de côté.
03 -
Battez ensemble les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que ça devienne léger et onctueux. Ajoutez-y le mascarpone et mélangez bien. Ensuite, incorporez la farine et la levure tamisée. Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez ensuite les pommes caramélisées dedans et mélangez.
04 -
Prenez un moule, beurrez-le et saupoudrez-le de farine pour éviter que ça colle. Mettez-y la pâte.
05 -
Prenez les pommes restantes, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles. Placez-les joliment sur la pâte en formant une spirale ou comme vous le voulez. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour faire joli.
06 -
Laissez cuire le gâteau dans le four pendant environ 30 à 45 minutes. Vérifiez en plantant un couteau dans le centre du gâteau. S’il ressort propre, c’est bon !
07 -
Attendez que le gâteau ait bien refroidi avant de le démouler. Un peu de sucre glace par-dessus pour la touche finale et servez !
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de zeste d'orange ou de citron pour une touche encore plus parfumée.