Pommes lardons fromage (Version imprimable)
Une tarte campagnarde alliant pommes de terre tendres, lardons dorés et fromage fondant, parfaite pour partager.
# Ce dont vous avez besoin:
Principaux éléments
01 -
125 g de lardons fumés
02 -
3 pommes de terre moyennes
03 -
1 pâte feuilletée
04 -
150 g de crème fraîche épaisse
05 -
Fromage râpé (type Emmental ou Gruyère)
06 -
1 oignon jaune
07 -
Sel et poivre
08 -
Origan séché ou herbes de Provence
# Préparation:
01 -
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez toute la surface avec la crème fraîche.
02 -
Épluchez et rincez bien les pommes de terre. Tranchez-les très finement. Émincez ensuite l'oignon en lamelles délicates.
03 -
Disposez les rondelles de pommes de terre en les chevauchant en spirale sur la pâte. Ajoutez l'oignon émincé par-dessus, puis éparpillez les lardons uniformément. Assaisonnez de sel, poivre et d'origan.
04 -
Passez au four préchauffé à 210°C pendant 35 minutes. Sortez la tarte, saupoudrez généreusement de fromage râpé et remettez au four 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que ça gratine. Dégustez tiède ou froid.
# Bon à savoir:
01 -
Coupez les pommes de terre aussi fines que possible pour garantir une cuisson homogène et une texture fondante.