Poisson feuilleté facile (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 jaune d'œuf.
02 -
15g de farine.
03 -
400g de filets de poisson blanc.
04 -
30g de beurre.
05 -
2 cuillères à café de curry ou colombo.
06 -
20cl de crème liquide.
07 -
2 cuillères à soupe de fumet de poisson en poudre.
08 -
1 rouleau de pâte feuilletée.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer du beurre dans une poêle et cuisez les filets de poisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
02 -
Réalisez un roux avec le beurre et la farine, puis versez le fumet, la crème et le curry. Faites chauffer jusqu'à épaississement.
03 -
Ajoutez le poisson dans la sauce. Assurez-vous que le tout refroidisse bien avant d'aller plus loin.
04 -
Coupez la pâte en ronds ou carrés, remplissez-les de la préparation et scellez-les en appuyant les bords. Passez un peu de jaune d'œuf pour les dorer.
05 -
Placez au four à 180°C et laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.
# Notes:
01 -
Dégustez chaud ou tiède.
02 -
Accompagnez d'une salade croquante pour plus de fraîcheur.