Poisson lait de coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poisson
01 -
675 g de filets de cabillaud coupés en dés
→ Liquides
02 -
Le jus d'une lime
03 -
398 ml de lait de coco
→ Épices et aromates
04 -
1 ml de coriandre moulue
05 -
Sel
06 -
30 ml de gingembre frais haché
07 -
Poivre
08 -
Zeste fin d'une lime
# Instructions:
01 -
Faites chauffer les dés de cabillaud, le lait de coco, le gingembre, la coriandre et le zeste de lime dans une casserole. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre comme vous aimez.
02 -
Amenez à ébullition, couvrez, puis laissez cuire doucement à feu doux pendant environ 5 minutes.
03 -
Pressez le jus de lime par-dessus selon votre goût. Ajustez les saveurs si besoin avec du sel et du poivre.
04 -
Servez chaud avec du riz basmati et quelques légumes verts, accompagné de quartiers de lime.
# Notes:
01 -
Ajoutez un peu de jus de lime juste avant de déguster pour un goût encore plus frais.