Poisson croûte bretzels (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poisson croustillant
01 -
4 filets de poisson blanc sans peau au choix (comme cabillaud, lieu ou colin), environ 170 g chacun
02 -
Poivre noir fraîchement moulu, selon vos goûts
03 -
60 ml de mayonnaise
04 -
500 ml de crackers nature émiettés
→ Sauce douce à la moutarde
05 -
30 ml de moutarde de Dijon
06 -
30 ml de miel
07 -
60 ml de mayonnaise
# Instructions:
01 -
Préchauffez le four en mode grill et placez la grille au milieu. Tapissez une plaque avec du papier cuisson.
02 -
Mettez les crackers émiettés dans une assiette creuse. Badigeonnez chaque morceau de poisson de mayonnaise et recouvrez-le entièrement de crackers en pressant doucement. Ajoutez une pincée de poivre au goût.
03 -
Disposez les filets sur la plaque préparée et laissez-les griller au four pendant 8 à 10 minutes. Vous saurez qu'ils sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés et complètement cuits à l'intérieur.
04 -
Dans un petit bol, mélangez le miel, la moutarde et la mayonnaise jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
05 -
Servez les filets en versant la sauce douce sur le dessus. Accompagnez-les d’un légume vert comme des haricots verts ou du brocoli.
# Notes:
01 -
Pour casser facilement les crackers, mettez-les dans un sac hermétique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou le dos d'une cuillère.