Wraps pois chiches feta (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
60 g (1/2 tasse) de feta émietté
02 -
125 ml (1/2 tasse) de yaourt nature ou crème sure
→ Légumes et légumineuses
03 -
1 tomate, coupée en petits morceaux
04 -
1 oignon rouge, tranché finement
05 -
1 boîte de pois chiches de 540 ml, rincés et bien égouttés
06 -
1/2 laitue iceberg, coupée grossièrement
→ Herbes et condiments
07 -
1 gousse d’ail, finement râpée
08 -
10 g (1/4 tasse) de feuilles de menthe, légèrement déchirées
09 -
Le zeste râpé d’un citron
→ Autres
10 -
4 grandes tortillas souples de blé (25 cm de diamètre)
11 -
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
# Instructions:
01 -
Disposez les tortillas à plat sur une surface propre. Ajoutez une couche de laitue, puis répartissez uniformément le mélange de pois chiches. Pliez les bords des tortillas puis roulez fermement en retenant bien les garnitures.
02 -
Dans un saladier, mélangez la feta, la menthe, l’ail, le zeste de citron, la tomate et le yaourt. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis incorporez les pois chiches. Ajustez le goût selon votre préférence.
03 -
Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Faites revenir les pois chiches et l’oignon rouge avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (environ 12 minutes). Salez, poivrez et ajoutez de l’huile au besoin. Laissez tiédir avant utilisation.
# Notes:
01 -
Les wraps emballés dans du film plastique peuvent être conservés jusqu’au lendemain.