Pois chiches fondants dorés (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il vous faut
01 -
8 tranches de votre pain préféré (par ex. pain de mie complet ou semi-complet)
02 -
8 tranches de fromage selon votre goût (par ex. emmental ou gouda)
03 -
1 boîte (environ 400 g) de pois chiches, égouttés et rincés
04 -
1/2 petit céleri branche, coupé en petits morceaux
05 -
1/3 tasse d'oignon rouge finement haché
06 -
1/2 tasse de cornichons détaillés en petits dés
07 -
1 à 2 cuillères à soupe d’aneth frais finement haché
08 -
Un trait de jus de citron fraîchement pressé (facultatif)
09 -
2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne ou de Dijon
10 -
1/4 tasse de mayonnaise classique ou végétalienne, ajustez selon vos préférences
11 -
Sel et poivre noir, à doser selon votre goût
# Instructions:
01 -
Écrasez les pois chiches dans un bol moyen à l'aide d'une fourchette, en gardant quelques morceaux pour une texture plus variée.
02 -
Ajoutez les cornichons, l’oignon rouge, le céleri, l’aneth, la mayonnaise, la moutarde et un filet de jus de citron. Mélangez bien jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Goûtez et ajustez avec un peu de sel et de poivre si nécessaire.
03 -
Prenez deux tranches de pain, beurrez un côté de chacune. Déposez une tranche sur votre plan de travail (face avec beurre vers le bas), garnissez-la d’une portion de fromage, d’un peu de la salade de pois chiches, puis recouvrez avec l’autre tranche (face beurrée vers le haut).
04 -
Chauffez une grande poêle à feu moyen. Placez les sandwichs dedans, côté fromage en bas pour qu’il fonde bien. Laissez cuire environ 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et que le fromage ait fondu complètement. Pour un résultat plus rapide, couvrez la poêle quelques minutes.
05 -
Une fois cuits, laissez vos sandwichs tiédir une petite minute. Coupez-les en deux et servez avec une salade verte, des chips ou des crudités au choix.
# Notes:
01 -
Les valeurs nutritionnelles varieront en fonction des types de pain et de fromage choisis.