Flan poireaux lardons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
350 g de lardons fumés.
02 -
2 œufs.
03 -
500 g de blancs de poireaux.
04 -
Sel.
05 -
Poivre du moulin.
06 -
300 ml de lait.
07 -
100 g d'emmental râpé.
08 -
1 oignon.
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une poêle et dorez les lardons. Ajoutez-y l’oignon en lamelles et laissez-le devenir translucide.
02 -
Émincez les poireaux en rondelles d’environ 1 cm. Plongez-les dans de l’eau bouillante pendant 7-8 minutes, puis refroidissez-les dans de l’eau glacée avant de bien les égoutter.
03 -
Incorporez les poireaux aux lardons et à l’oignon dans la poêle afin de retirer leur excès de liquide.
04 -
Cassez les œufs dans un saladier, fouettez avec du sel et du poivre. Incorporez le lait et le mélange poireaux-lardons.
05 -
Versez la préparation dans des ramequins individuels ou un grand plat, saupoudrez avec l'emmental râpé, et enfournez 20 à 30 minutes à 200°C.
# Notes:
01 -
Accompagnez d’une salade croquante pour un repas équilibré.
02 -
Le temps au four peut varier selon les modèles.