Poireaux jambon gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Comté râpé - 2 généreuses poignées
02 -
Poireaux - 3 grands
03 -
Farine - 35 g
04 -
Jambon - 6 fines tranches
05 -
Beurre - 35 g
06 -
Lait entier - 40 cl
07 -
Noix de muscade moulue - une pincée
→ Assaisonnement
08 -
Poivre - selon vos envies
09 -
Sel - ajustez à votre goût
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Coupez chaque poireau en deux, puis enroulez-les chacun avec une tranche de jambon.
02 -
Remplissez un grand faitout d'eau que vous portez à ébullition. Plongez-y les poireaux pendant environ 15 minutes. Laissez-les s'égoutter 10 minutes.
03 -
Faites chauffer le beurre à feu doux dans une casserole. Ajoutez d’un coup la farine et mélangez bien pour obtenir une texture compacte.
04 -
Hors du feu, versez le lait froid d’un coup et battez rapidement avec un fouet pour que tout soit bien mélangé.
05 -
Remettez sur un feu moyen et mélangez jusqu'à ce que la sauce devienne bien épaisse. Salez, poivrez et assaisonnez avec un soupçon de muscade.
06 -
Mettez une moitié de béchamel au fond d'un plat adapté au four. Placez par-dessus les roulés jambon-poireaux. Recouvrez avec le reste de sauce et parsemez généreusement de fromage râpé.
07 -
Faites cuire dans le four pendant 25 minutes. Sortez le plat et servez bien chaud!
# Notes:
01 -
Un plat qui fait plaisir à coup sûr
02 -
Idéal à partager autour de la table en famille
03 -
Se garde 2 ou 3 jours au frais dans un récipient hermétique