Poireaux Comté bacon (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 100 g de beurre doux
02 - 1 dl de crème fraîche épaisse
03 - 70 g de Comté AOP râpé

→ Base

04 - 1 rouleau de pâte feuilletée déjà prête

→ Viandes/Charcuterie

05 - 70 g de lardons de bacon

→ Légumes

06 - 400 g de blancs de poireaux (à peu près 4), lavés et finement tranchés

→ Assaisonnements

07 - Sel
08 - Mélange de 5 baies en poudre

# Instructions:

01 - Découper les poireaux en fines lamelles après les avoir lavés. Les cuire à la poêle avec 50 g de beurre et une pincée de sel, à feu moyen, tout en mélangeant souvent pendant environ 4 minutes. Égoutter pour éliminer l’eau restante.
02 - Faire chauffer à nouveau les poireaux, ajouter un peu de crème et incorporer les morceaux de beurre restants. Laisser mijoter quelques minutes, jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse.
03 - Étaler la pâte feuilletée sur du papier de cuisson. Avec un emporte-pièce, former des cercles dans la pâte.
04 - Étaler délicatement le mélange de poireaux sur chaque disque de pâte, en laissant un petit espace libre sur les bords.
05 - Ajouter quelques lardons de bacon sur les poireaux et saupoudrer généreusement de Comté râpé. Parsemer un peu de mélange 5 baies.
06 - Placer au four préchauffé à 180°C et cuire environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien gratiné.

# Notes:

01 - Pour une version plus élégante, recouvrir chaque cercle de garniture avec un second disque de pâte. Utiliser un peu d’eau pour bien souder les bords.

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