Poireaux chèvre saumon (Version imprimable)
Un cake moelleux mélangeant poireaux, chèvre et saumon fumé parfait pour un apéro ou un repas léger.
# Ce dont vous avez besoin:
Produits de la mer
01 -
6 fines tranches de saumon fumé, coupées en petites portions
Produits secs
02 -
200 g de farine classique
03 -
1 paquet de levure boulangère
Légumes
04 -
2 poireaux larges, finement tranchés
Produits laitiers
05 -
12,5 cl de lait entier
06 -
Demi-bûche de chèvre en morceaux
Autres
07 -
Quatre œufs frais
08 -
7 cl d'huile d'olive extra vierge
09 -
Un peu de sel, selon votre goût
10 -
Poivre moulu, à votre convenance
# Préparation:
01 -
Tranchez finement les poireaux en retirant la base ainsi que les feuilles vertes. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajoutez-y les poireaux, et laissez cuire jusqu'à ce que le surplus d'eau s'évapore.
02 -
Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, les œufs, le lait, et l'huile d'olive. Remuez bien jusqu'à ce que la texture devienne lisse et uniforme.
03 -
Ajoutez une pincée de sel et de poivre à la pâte. Mélangez-y les poireaux refroidis, le chèvre en cubes, ainsi que les tranches de saumon coupées.
04 -
Déposez un petit peu de beurre ou du papier cuisson dans un moule à cake, puis versez la pâte préparée à l'intérieur.
05 -
Préchauffez le four à 190°C. Laissez cuire au centre du four pendant environ 30 à 35 minutes. Vérifiez avec la pointe d'une lame : elle devra sortir propre lorsque c'est prêt.
06 -
Sortez le moule du four et laissez tiédir un moment. Démoulez ensuite le cake sur une grille pour éviter la condensation.
# Bon à savoir:
01 -
Optez pour des ingrédients de qualité afin d'obtenir un goût délicieux.