Poulet poivrons fondants (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 3 poivrons colorés

→ Viandes

02 - 4 filets de poulet

→ Assaisonnements

03 - 200 ml de purée de tomates (en brique)
04 - Poivre
05 - Sel
06 - Huile d'olive

# Instructions:

01 - Lavez bien les poivrons, retirez les pépins, puis découpez-les en fines lanières.
02 - Versez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-la chauffer doucement.
03 - Mettez les filets de poulet dans l'huile chaude, et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés des deux côtés.
04 - Ajoutez les lanières de poivrons dans la poêle avec le poulet. Remuez et laissez cuire pour les attendrir légèrement.
05 - Versez la purée de tomates, et si besoin, ajoutez un fond d'eau pour rendre le mélange plus fluide.
06 - Ajoutez une pincée de sel et de poivre, mélangez doucement, couvrez partiellement et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
07 - Avant de servir, ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement tant que c'est chaud.

# Notes:

01 - Ce plat s'accompagne parfaitement de pâtes, de riz ou de légumes vapeur.

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