Plat Potimarron Ricotta (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - Un petit potimarron

→ Fromage

02 - 500 g de ricotta
03 - 100 ml de lait

→ Sauce Tomate

04 - 800 ml de purée de tomates

→ Pâtes

05 - Feuilles de lasagne

→ Assaisonnement

06 - Basilic frais haché
07 - Huile d'olive
08 - Piment d'Espelette
09 - Noix de muscade
10 - Sel
11 - Poivre
12 - Paprika
13 - Ail en poudre
14 - Thym

→ Optionnel

15 - Un peu de mozzarella (si souhaité)

# Instructions:

01 - Nettoyez le potimarron, enlevez la peau et découpez-en une partie en quartiers assez fins et le reste en petits cubes. Étalez le tout sur des plaques recouvertes de papier cuisson. Ajoutez du sel, du poivre, du paprika, de l'ail en poudre, du thym, et un filet d'huile d'olive par-dessus. Faites cuire au four environ 20 minutes à 190°C, puis laissez refroidir.
02 - Mélangez la purée de tomates avec un peu d'huile d'olive (deux cuillères), du basilic frais, une pincée de sel, du poivre, un peu de thym et une touche de piment d'Espelette dans un bol.
03 - Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec le lait. Ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre et une touche de noix de muscade.
04 - Versez un peu de sauce tomate au fond d’un plat à gratin. Déposez quelques feuilles de lasagnes, puis un tiers de la sauce tomate, la moitié des cubes de potimarron et un tiers de la ricotta. Répétez l’opération encore une fois, finissez avec une couche de feuilles de lasagnes, le dernier tiers de sauce tomate et de ricotta, puis ajoutez les quartiers de potimarron par-dessus.
05 - Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 190°C. Vers la fin, vous pouvez mettre de la mozzarella sur le dessus si vous le souhaitez.

# Notes:

01 - À déguster dès la sortie du four
02 - Se garde au frais 2 à 3 jours maximum
03 - Vous pouvez ajouter un peu de mozzarella avant la fin de la cuisson

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