Pizza scolaire (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Semoule ou farine de maïs.
02 -
230g de fromage râpé (mozzarella).
03 -
450g de pâte pour pizza.
04 -
2 cuillères à soupe de purée de tomate.
05 -
Huile d'olive extra vierge.
06 -
230g de pulpe de tomate.
07 -
1/4 cuillère à café d'ail en poudre.
08 -
1 pincée de poivre moulu.
09 -
1/4 cuillère à café d'oignon en poudre.
10 -
450g de chair à saucisse, cuite.
11 -
1/2 cuillère à café de sucre raffiné.
12 -
1 cuillère à soupe de mélange d'herbes italiennes.
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 220°C. Enduisez la plaque d'huile. Saupoudrez un peu de semoule.
02 -
Dans un bol, combinez la tomate, le concentré et les assaisonnements. Goûtez et ajustez si besoin.
03 -
Positionnez la pâte sur la plaque et uniformisez-la. Badigeonnez-la légèrement d'huile puis piquez avec une fourchette.
04 -
Placez au four pour 5 à 7 minutes, percez les bulles formées si nécessaire.
05 -
Étalez la sauce, parsemez de garnitures et recouvrez de fromage.
06 -
Remettez au four pour 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde bien.
# Notes:
01 -
Une plaque de 25x38 cm fonctionne parfaitement.
02 -
S'assurer que la pâte soit bien étalée pour une cuisson uniforme.