Délice petit-déj complet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base et garnitures

01 - 1 rouleau (460 g) de pâte brisée prête à l'emploi
02 - 450 g de chair à saucisse
03 - 2 gros œufs
04 - 1/4 tasse (30 g) de farine blanche
05 - 1 tasse (240 ml) de crème fraîche liquide
06 - 1/2 tasse (50 g) de fromage mozzarella râpé
07 - 1 tasse (100 g) de fromage comté râpé
08 - 1/2 tasse (120 ml) de lait entier
09 - 1/2 tasse (120 g) d'oignon en petits morceaux
10 - 2 gousses d'ail, bien hachées
11 - Sel et poivre, selon vos goûts
12 - Persil frais ciselé pour décorer

# Instructions:

01 - Mettez votre four sur 190°C pour le préchauffer. Préparez une plaque de cuisson ou un moule à pizza en y déposant un peu d'huile ou de beurre.
02 - Saupoudrez de farine votre plan de travail, puis étalez la pâte brisée doucement avec un rouleau pour qu’elle épouse la forme de votre moule. Faites remonter un peu les bords pour bien former la croûte.
03 - Dans une poêle bien chaude à feu moyen, faites revenir la chair à saucisse jusqu’à ce qu’elle brunisse, environ 6 minutes. Laissez de côté une fois prête.
04 - Dans cette même poêle, chauffez un mélange ail/oignon pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent. Jetez la farine par-dessus, remuez sans arrêt quelques secondes. Versez doucement le lait en remuant avec un fouet pour obtenir une sauce lisse, laissez épaissir 3 minutes. Ajoutez alors la chair à saucisse et assaisonnez.
05 - Recouvrez la pâte avec votre sauce aux saucisses. Ajoutez par-dessus le mélange de fromages râpés et cassez les deux œufs directement sur la surface, espaçant bien les jaunes.
06 - Déposez la pizza dans le four bien chaud et laissez cuire 23 minutes environ. Le fromage doit bien fondre et les œufs légèrement cuits, encore un peu coulants si vous aimez.
07 - Après cuisson, attendez 2 minutes avant de découper vos parts. Parsemez de persil frais et servez encore chaud pour un maximum de saveurs.

# Notes:

01 - Pour plus de saveurs, agrémentez avec des poêlées de légumes comme des champignons ou des courgettes.

Retour