Pilons croustillants citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Poulet
01 -
12 pilons de poulet avec peau
02 -
70 grammes de graines de sésame
03 -
15 millilitres de sucre brun
04 -
30 millilitres d'huile d'olive
→ Accompagnement sauce
05 -
105 grammes de sucre brun
06 -
125 millilitres de jus de citron
07 -
15 millilitres de sauce épicée
08 -
30 millilitres de paprika
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 220 °C avec la grille bien placée au milieu. Dans un grand bol, mélangez les graines de sésame avec l'huile d'olive et un peu de sucre brun. Ajoutez du sel et du poivre, puis enduisez chaque pilon avec ce mélange. Disposez-les sur une plaque protégée par du papier cuisson.
02 -
Enfournez les pilons pendant une durée de 50 minutes. À mi-cuisson, n’oubliez pas de les retourner pour qu’ils cuisent uniformément et soient dorés partout.
03 -
Regroupez tous les ingrédients pour la sauce dans une petite casserole. Faites chauffer le tout jusqu’à ce que ça commence à bouillir, en mélangeant doucement, puis réduisez pour faire mijoter une minute avant de retirer du feu. Laissez refroidir jusqu’à ce que la texture épaississe un peu. Remuez bien juste avant de servir.
04 -
Accompagnez les pilons avec la sauce et une purée maison bien moelleuse ou du riz selon ce que vous préférez.