Patties Brocoli (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Préparation
01 -
2 œufs
02 -
30 g de fromage parmesan râpé
03 -
65 g de farine tout usage
04 -
Poivre
05 -
Sel
→ Légumes
06 -
1/2 botte de persil frais
07 -
1 brocoli moyen
08 -
1 petite gousse d’ail
# Instructions:
01 -
Faites chauffer le four à 150°C, soit environ thermostat 4/5.
02 -
Découpez le brocoli en petits morceaux et faites-les cuire 5 minutes dans une grande casserole d’eau salée en ébullition. Égouttez bien, puis hachez-les finement.
03 -
Nettoyez le persil sous l’eau fraîche et coupez-le finement. Épluchez l’ail et découpez-le en petits morceaux.
04 -
Dans un grand bol, battez les œufs. Incorporez la farine, le parmesan, l’ail, le persil ciselé et les morceaux de brocoli. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
05 -
Formez des galettes selon la taille que vous préférez. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés dans une sauteuse chaude avec un peu d’huile.
06 -
Placez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez-les pendant 15 minutes pour finir leur cuisson.
# Notes:
01 -
Idéal en entrée ou en garniture
02 -
Peut se garder au frais 1 à 2 jours