Pâtes poulet sauce crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux composants
01 -
4 morceaux de filet de poulet sans os ni peau
02 -
500 g de pâtes types rigatoni, ou penne, voire fettuccine
→ Pour la sauce
03 -
4 gousses d’ail finement émincées
04 -
60 g de beurre
05 -
2 cuillères à soupe de farine
06 -
250 ml de bouillon de poulet
07 -
250 ml de crème entière
08 -
100 g de parmesan râpé
09 -
100 g de tomates séchées (gardez-les tendres)
→ Assaisonnements & garnitures
10 -
1 cuillère à café de paprika
11 -
1 cuillère à café de mélange d'herbes italiennes
12 -
Deux cuillères à soupe d’huile d’olive
13 -
Sel et poivre noir frais au goût
14 -
Quelques feuilles de basilic bien vert pour la déco
# Instructions:
01 -
Coupez les filets en bouchées, assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Faites-les revenir dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
02 -
Faites fondre le beurre doucement, incorporez l’ail et la farine. Versez doucement le bouillon et ajoutez la crème en remuant. Faites fondre le parmesan puis déposez les tomates séchées. Ajoutez les épices et mélangez bien.
03 -
Faites cuire les rigatoni ou vos pâtes préférées dans de l’eau bouillante salée. Retirez dès qu’elles sont al dente en suivant les instructions du paquet.
04 -
Mélangez les pâtes cuites avec les morceaux de poulet, le tout plongé dans cette sauce onctueuse. Ajoutez du basilic frais avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat est connu sous le nom 'Pâtes Poulet Coup de Foudre'
02 -
La sauce peut se préparer en amont pour gagner du temps